Poke Bowl bio Saumon et Avocat 🍣

 


Poke Bowl bio Saumon et Avocat


Ingrédients pour 2 personnes:      ㅤㅤ       
• 150 g de riz thaï ou basmati Bio
• 1 filet d’huile d’olive vierge extra Bio
• 200 g de filet de saumon sauvage sans la peau Bio
• Le zeste d’un citron Bio
• 1 avocat Bio
• 1 cuil à soupe de jus de citron Bio
 • Un concombre Bio
• 1 cuil à soupe de graines de pavot et de sésame
 • Pousses de soja

Préparation:
1. À la fin de la cuisson du riz, salez, poivrez et ajoutez un filet d’Huile d’Olive.
2. Détaillez en cubes le filet de saumon et ajoutez le zeste de citron.
3. Laissez mariner au frais pendant au moins une quinzaine de minutes.
4. Dénoyautez l’avocat. Coupez le concombre en cubes.
5. Répartissez tous les éléments dans deux bols : le riz d’abord, puis, sans les mélanger, disposez l’avocat coupé en deux ou en lamelles puis arrosez de jus de citron les cubes de concombre et les cubes de saumon marinés.
 6. Saupoudrez enfin de graines de sésame et de pavot et assaisonnez à votre convenance. 
Versez la soupe dessus. Dégustez bien chaud !