Gâteau de Crêpes de la Chandeleur 😍
Gâteau de Crêpes de la Chandeleur
Ingrédients pour 4 personnes: ㅤㅤ
• 250g de farine
• 1 œuf
• 40cl de lait
• 10cl de bière
• 200g de crème de marrons
• 40cl de crème liquide très froide
• 1 gousse de vanille
• 30g de sucre glace
• 40g de beurre
• 1 petite pincée de sel
• 100g de fraises
• 250g de myrtilles
• 250g de farine
• 1 œuf
• 40cl de lait
• 10cl de bière
• 200g de crème de marrons
• 40cl de crème liquide très froide
• 1 gousse de vanille
• 30g de sucre glace
• 40g de beurre
• 1 petite pincée de sel
• 100g de fraises
• 250g de myrtilles
Préparation:
1. Préparez la pâte à crêpes : dans une jatte, versez la farine en puits. Mettez au centre l’oeuf, le sel, le lait et la bière. Mélangez pour obtenir une pâte lisse. Couvrez de film étirable et laissez reposer au moins 30 min au frais.
2. Passé ce temps, faites cuire les crêpes dans une poêle bien chaude et beurrée en remettant un peu de beurre à chaque fois. Empilez-les sur une assiette et laissez-les refroidir.
3. Fendez la gousse de vanille et grattez les graines parfumées dans un saladier contenant la crème liquide bien froide. Montez-la en chantilly ferme, en incorporant le sucre glace à la fin.
4. Posez 2 crêpes froides dans un plat. Tartinez-les de crème de marrons. Posez 2 crêpes dessus, couvrez de chantilly. Recommencez jusqu’à épuisement des ingrédients en terminant par 2 crêpes. Mettez ce gâteau au réfrigérateur au moins 1 h.
5. Avant de servir, décorez-le avec des fraises fraîches et des myrtilles.
C'est prêt et c'est délicieux !
1. Préparez la pâte à crêpes : dans une jatte, versez la farine en puits. Mettez au centre l’oeuf, le sel, le lait et la bière. Mélangez pour obtenir une pâte lisse. Couvrez de film étirable et laissez reposer au moins 30 min au frais.
2. Passé ce temps, faites cuire les crêpes dans une poêle bien chaude et beurrée en remettant un peu de beurre à chaque fois. Empilez-les sur une assiette et laissez-les refroidir.
3. Fendez la gousse de vanille et grattez les graines parfumées dans un saladier contenant la crème liquide bien froide. Montez-la en chantilly ferme, en incorporant le sucre glace à la fin.
4. Posez 2 crêpes froides dans un plat. Tartinez-les de crème de marrons. Posez 2 crêpes dessus, couvrez de chantilly. Recommencez jusqu’à épuisement des ingrédients en terminant par 2 crêpes. Mettez ce gâteau au réfrigérateur au moins 1 h.
5. Avant de servir, décorez-le avec des fraises fraîches et des myrtilles.
C'est prêt et c'est délicieux !
